Masahiro - Japonia

W samym sercu Japonii, w mieście Seki, znajduje się ojczyzna rzemieślników kontynuujących ponad 780 letnią tradycję kucia mieczy i noży. Swoją siedzibę ma tutaj również manufaktura Masahiro, która od ponad 70 lat, czerpiąc z japońskich tradycji wytwarza najlepsze noże dla współczesnych kucharzy, stając się jedną z najbardziej prestiżowych marek na świecie. Produkowane w Japonii noże wykonane są ze stosowanej wyłącznie przez Masahiro molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej MBS-26, przechodzącej wielostopniowy proces hartowania aż do osiągnięcia idealnej twardości dla noży kuchennych, zdaniem Masahiro, 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niespotykanej ostrości.